Resep makanan khas daerah Sulawesi Utara :
 |
| Ayam Bumbu Manado |
Bahan dan cara membuat masakan Ayam Bumbu Manado selengkapnya adalah sebagai berikut,
Bahan :
Bahan :
- 1 ekor ayam, potong 8 bagian
- 2 butir telur, kocok lepas
- 5 lembar daun kucai
- 1 ikat kemangi, ambil daunnya
- 500 ml air
Bumbu yang Dihaluskan :
- 6 butir bawang merah
- 6 buah cabai merah
- 6 buah cabai hijau
- 3 cm jahe
- 1 ½ sdt garam
Bumbu Lainnya :
- 3 lembar daun jintan
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun pandan
- 5 helai bawang daun
Cara Membuat :
- Rebus ayam bersama bumbu yang dihaluskan dan bumbu lainnya hingga lunak.
- Masukkan kocokkan telur, aduk rata. Masak hingga kental.
- Masukkan daun kucai dan daun kemangi. Aduk sebentar. Angkat.